[7 Top Chef à LAVA]
Le samedi 7 juin, LAVA accueille les copains de Top Chef saison 13 pour un dîner inédit. 7 Top Chef pour un seul dîner. Du jamais vu.
Ambroise Voreux, Lucie Berthier, Mickaël Braure, Tania Cadeddu, Thibaut Spiwack, Louise Bourrat et Wilfried Romain.
Menu en 7 temps – 110 €
Restaurant Bistronomique à Paris 5e
Restaurant Bistronomiqueà Paris 5e - Cuisine de retour de voyage, guidée par le feu
[7 Top Chef à LAVA]
Le samedi 7 juin, LAVA accueille les copains de Top Chef saison 13 pour un dîner inédit. 7 Top Chef pour un seul dîner. Du jamais vu.
Ambroise Voreux, Lucie Berthier, Mickaël Braure, Tania Cadeddu, Thibaut Spiwack, Louise Bourrat et Wilfried Romain.
Menu en 7 temps – 110 €
Restaurant Bistronomique à Paris 5e
Restaurant Bistronomiqueà Paris 5e - Cuisine de retour de voyage, guidée par le feu
La lave ne prévient pas. Elle coule. Elle gronde. Elle façonne.
À LAVA, il ne s’agit pas de mettre le feu. Il s’agit de le comprendre, de le canaliser. De l’écouter crépiter.
LAVA, notre appel d’ailleurs, s’est posé sur les hauteurs de la Montagne Sainte-Geneviève. Un peu caché, jamais timide, toujours incandescent. Aux commandes : Wilfried Romain. Un chef-voyageur, ancien Top Chef, revenu chargé de souvenirs, d’idées et d’épices.
Ici, on joue avec le feu. Littéralement. La braise gronde en cuisine, les fumées dansent sur les assiettes, et les sauces nappent comme une coulée de lave bienveillante. La carte évolue entre les souvenirs d’Amérique Latine, les rivages du Pacifique, et le socle rassurant d’une gastronomie française revisitée. Un plat évoque Santiago, un autre Osaka, un dernier Marrakech – mais tous racontent Paris, ici, maintenant. Voilà le paradoxe de LAVA : dompter le feu pour réveiller l’ailleurs.
Le Midi, une cuisine de bistrot.
Une cuisine française, classique, revisitée — avec une pointe de voyage. L'ambiance du bistrot, la tension du feu, une pointe d’évasion. Une formule déjeuner et une terrasse ensoleillée.
Le Soir, le Voyage.
Une traversée en plusieurs escales, guidée par le feu. Qu’on se laisse accompagner par un Menu Carte Blanche, ou qu’on compose notre propre aventure à la carte : on découvre une cuisine de retour de voyage, nourrie de braises, d'épices et de souvenirs.
Let the LAVA flow.
“Mariant la passion du chef pour les volcans avec celle du sommelier pour les vins, Lava compte parmi les tables parisiennes du moment. Cuisine au feu et à la braise, ingrédients pleins de caractère, épices... Une partition vivante et colorée en plein Quartier latin , qui séduit surtout le soir une clientèle d'esthètes."
La lave ne prévient pas. Elle coule. Elle gronde. Elle façonne.
À LAVA, il ne s’agit pas de mettre le feu. Il s’agit de le comprendre, de le canaliser. De l’écouter crépiter.
LAVA, notre appel d’ailleurs, s’est posé sur les hauteurs de la Montagne Sainte-Geneviève. Un peu caché, jamais timide, toujours incandescent. Aux commandes : Wilfried Romain. Un chef-voyageur, ancien Top Chef, revenu chargé de souvenirs, d’idées et d’épices.
Ici, on joue avec le feu. Littéralement. La braise gronde en cuisine, les fumées dansent sur les assiettes, et les sauces nappent comme une coulée de lave bienveillante. La carte évolue entre les souvenirs d’Amérique Latine, les rivages du Pacifique, et le socle rassurant d’une gastronomie française revisitée. Un plat évoque Santiago, un autre Osaka, un dernier Marrakech – mais tous racontent Paris, ici, maintenant. Voilà le paradoxe de LAVA : dompter le feu pour réveiller l’ailleurs.
Le Midi, une cuisine de bistrot.
Une cuisine française, classique, revisitée — avec une pointe de voyage. L'ambiance du bistrot, la tension du feu, une pointe d’évasion. Une formule déjeuner et une terrasse ensoleillée.
Le Soir, le Voyage.
Une traversée en plusieurs escales, guidée par le feu. Qu’on se laisse accompagner par un Menu Carte Blanche, ou qu’on compose notre propre aventure à la carte : on découvre une cuisine de retour de voyage, nourrie de braises, d'épices et de souvenirs.
Let the LAVA flow.
“Des assiettes de feu, galvanisées par des éruptions sud-américaines et asiatiques.”
“Des assiettes de feu, galvanisées par des éruptions sud-américaines et asiatiques.”
Réserver chez LAVA
Réserver chez LAVA
Le Midi, une cuisine de bistrot.
Aux influences de braises et aux inspirations d'ailleurs.
L'ambiance du bistrot, la tension du feu, une pointe d’évasion.
Retrouvez notre formule déjeuner et profitez de notre terrasse ensoleillée.
Aux influences de braises et aux inspirations d'ailleurs.
L'ambiance du bistrot, la tension du feu, une pointe d’évasion.
Retrouvez notre formule déjeuner et profitez de notre terrasse ensoleillée.
Le Soir, le Voyage.
Une traversée en plusieurs escales, guidée par le feu.
Laissez-vous accompagner par nos Menus Carte Blanche, ou composez votre propre aventure à la carte. Une cuisine de retour de voyage, nourrie de braises, d'épices et de souvenirs.
La carte est renouvelée au fil des saisons. Et de l'humeur du chef.
“Mariant la passion du chef pour les volcans avec celle du sommelier pour les vins, Lava compte parmi les tables parisiennes du moment. Cuisine au feu et à la braise, ingrédients pleins de caractère, épices..."
“Mariant la passion du chef pour les volcans avec celle du sommelier pour les vins, Lava compte parmi les tables parisiennes du moment. Cuisine au feu et à la braise, ingrédients pleins de caractère, épices..."
LES MENUS
Le Midi, une cuisine de bistrot.
Une formule déjeuner, servie en salle ou en terrasse.
Le Soir, le Voyage.
Une traversée en plusieurs escales, guidée par le feu.
Laissez-vous accompagner par nos Menus Carte Blanche, ou composez votre propre aventure à la carte.
“Des assiettes de feu, galvanisées par des éruptions sud-américaines et asiatiques.”
LES MENUS
Le Midi, une cuisine de bistrot.
Une formule déjeuner, servie en salle ou en terrasse.
Le Soir, le Voyage.
Une traversée en plusieurs escales, guidée par le feu.
Laissez-vous accompagner par nos Menus Carte Blanche, ou composez votre propre aventure à la carte.
LES MENUS
Le Midi, une cuisine de bistrot.
Une formule déjeuner, servie en salle ou en terrasse.
Le Soir, le Voyage.
Une traversée en plusieurs escales, guidée par le feu.
Laissez-vous accompagner par nos Menus Carte Blanche, ou composez votre propre aventure à la carte.
Au Diner chez lava
Au Diner chez LAVA
Le Grand Voyage
Le Grand Voyage
Menu "Carte Blanche" en 5 escales : 75€
Accords mets & vins : 45€
LA Découverte
LA Découverte
Menu "Carte Blanche" en 3 escales : 49€
Accords mets & vins : 25€
LE SALON BASALTE
LE SALON BASALTE
Nichée au cœur du Volcan, notre table d’hôte vous accueille pour une expérience plus intime de LAVA.
Un dîner à part, dédié aux convives en quête d’un moment hors du temps.
Jusqu’à 12 convives.
Pour toute demande concernant le Salon Basalte, écrivez-nous à : restaurant@lava-paris.com
Nichée au cœur du Volcan, notre table d’hôte vous accueille pour une expérience plus intime de LAVA.
Un dîner à part, dédié aux convives en quête d’un moment hors du temps.
Jusqu’à 12 convives.
Pour toute demande concernant le Salon Basalte, écrivez-nous à : restaurant@lava-paris.com
